Для лечения острого гастрита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки назначают Диету № 1. Она является вспомогательным элементом в лечении воспалительного процесса и ускоряет процесс заживления язв.

Эта диета составлена врачом-диетологом из СССР-Михаилом Певзнером. В ее рацион входят продукты насыщенные белками, жирами и углеводами. Даже если вы не болеете, соблюдение диеты № 1 станет залогом здорового питания.

Помните, что не правильное питание, употребление жирной и жареной пищи может стать причиной рака желудка 2 стадии. Более подробную информацию о лечение рака ищите на сайте rakustop.ru.

Основной способ приготовления пищи - это готовка на пару и варка. Некоторые блюда можно запекать, но не допускать образования корочки. При употреблении, еда не должна быть не горячей, и не холодной. Прием пищи в течении дня-не больше 5-6 раз. Продолжительность диеты-3-5 месяцев.

Диета № 1 предполагает ограничения в употреблении соли-6-8 г в сутки, так как она не только задерживает жидкость в организме.

Не смотря на то, что Диета № 1 считается одной из строгих из всех лечебных диет, разнообразие меню вас приятно порадует. По разработке этой диеты можно приготовить большое количество вкусных блюд.

Супы готовят на овощном бульоне из моркови, свеклы или картофеля, с добавлением вермишели из пшеницы твердых сортов или риса. Заправить суп можно сливками, сливочным маслом или яйцом.

Приветствуются разнообразные молочные продукты: простокваша и некислый творог, сливки, молоко, кефир и сметана. Из них можно готовить молочные каши с рисовой, манной, гречневой, овсяной крупой, с добавлением сливочного масла. Для разнообразия можно приготовить суфле или пудинг.

Следует отказаться от любого свежего и ржаного хлеба, от сдобы и изделий из слоеного теста. Употреблять в пищу можно вчерашний пшеничный хлеб и сухое печенье. 2 раза в неделю побалуйте себя несдобной выпечкой с начинкой из творога, яблока, отварного мяса или джема.
Что касается мяса, то для приготовления стоит выбирать не жирные виды говядины и молодой баранины, так же мясо птицы и индейки.

В виде закуски можно употреблять язык отварной, нежный печеночный паштет, неострый сыр, молочную или докторскую колбасу, нежирную сельдь или заливную рыбу.

Из напитков лучше выбрать ягодный или фруктовый сок, чай с молоком. От черного кофе и газированных напитков стоит отказаться.

Лечебную диету № 1 следует соблюдать и принимать как важную часть лечения.

Автор: Альфира Аджанян