Ученные западной Австралии вывели, что флавоноид кверцетина уменьшает возможность развития сердечно-сосудистых заболеваний. Кварцетин содержится в ряде продуктов. Черный чай – является одним из основных продуктов, который содержит кварцетин.

Флавоноиды попадая в организм человека, проходят процесс метоболизации с помощью митилирования и глюкуронидации, которые изменяют их биологическую активность. Аденозинмонофосфат-активируемой протеинкиназы (АМПК) – это один из главных ферментов гомеостаза клеточной энергии. Он влияет на окисление жирных кислот в организме.

Как говорят ученые АМПК – это так называемый сенсор, реагирующий на стрессовые ситуации в организме. АМПК защищает клетки от повреждений. АМПК находится в разнообразных клетках, которые присутствуют в разных сигнальных путях. Точный же механизм действия на АМПК не полностью изучен.

Кварцетин и его метаболиты стимулируют АМПК к активации, а так же активируют эндотелиальный синтез окиси азота в эндотелиальных клетках.

Для того чтобы кровеносные сосуды, хорошо работали, важным фактором является окись азота. Кварцетин защищает кровеносные сосуды от эндотелиальной дисфункции в изолированных артериях.

Другие пищевые флавоноиды снижают кровяное давление и предотвращают развитие атеросклероза. В будущем ученые изучат влияние различных сочетаний флавоноидов на сердечно сосудистые заболевания, а так же эффективность в различных пищевых системах.

Каким должно быть питание детей до года? Ответ на этот и другие вопросы можно найти на сайте www.friso.com.ua. Посетив данный сервис вы узнаете все о детском питание и правилах его выбора.

Автор: Альфира Аджанян