Яйца защищают сердце и сосуды

Яйца защищают сердце и сосуды

В американском Университете Альберты пришли к выводу, что яичные желтки куриных яиц способны предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний и рака благодаря содержанию в них антиоксидантов. В желтках яиц обнаружены аминокислоты триптофан и тирозин. По антиоксидантным свойствам 2 сырых желтка сравнили с 25 г клюквы.

Однако исследователи обнаружили, что когда желтки яиц поддают термической обработке – варят или жарят, полезные показатели снижаются примерно вдвое.

Кроме того, известно, что входящий в состав яиц лецитин укрепляет память и питает мозг.

Самые свежие новости медицины в нашей группе на Одноклассниках
Читайте также

Оставить комментарий