Заболевания сердца: помогите близкому Вам человеку, который страдает заболеванием сердца, правильно питаться

Употребление в пищу продуктов, полезных для сердца, – это один из наиболее важных шагов для человека, который страдает заболеванием сердца. Соответствующая диета необходима для подавления симптомов и предотвращения последующих осложнений. Сама по себе она не помогает замедлить процесс закупоривания артерий, но в сочетании с тщательной модификацией образа жизни может даже остановить сужение артерий или дать ему обратный ход.

Тем, кто ухаживает за больным и их близким, страдающим заболеваниями сердца, приверженность диете, полезной для сердца может помочь снизить уровни общего холестерина и холестерина ЛПНП, артериальное давление, уровень сахара крови и массу тела. В то время как большинство диетических рекомендаций просто говорят Вам, что НЕЛЬЗЯ есть, наиболее действенная стратегия питания помогает Вам сфокусироваться на том, что есть МОЖНО. Необходимо отметить, что данные исследований заболеваний сердца показали, что добавление продуктов, полезных для сердца, имеет такую же пользу, как отказ от других. Вот несколько советов, которые помогут Вам спланировать питание для человека, который страдает заболеванием сердца:

Готовьте больше блюд из овощей, фруктов, цельных злаков и бобовых. Эти продукты могут быть одной из наиболее действенных стратегий в борьбе с заболеваниями сердца.
Разумно подходите к выбору жирных калорий. Не забывайте о том, что необходимо стремиться к таким целям:
Ограничивайте общее количество потребляемых жиров.
Готовьте с употреблением минимального количества насыщенных жиров и транс-жиров (таких, которые, например, содержаться в масле, заправках для салатов, сладостях и десертах).
Если Вы употребляете дополнительные жиры, то используйте продукты с высоким содержанием мононенасыщенных жиров (такие жиры содержаться, например, в оливковом и арахисовом масле), полиненасыщенных жиров (такие жиры содержаться, например, в соевых продуктах, кукурузном и подсолнечном масле).
Готовьте разнообразные – только в правильном количестве – продукты, богатые белками. Часто употребляемые продукты с высоким содержанием белков (мясо, молочные продукты) считаются основными виновниками развития заболеваний сердца. Уменьшите этот, относящийся к питанию, фактор риска, балансируя между различными источниками белка (животными, рыбными и овощными).
Ограничьте потребление холестерина. Холестерин, поступающий из продуктов питания, может повышать уровни холестерина крови особенно у людей с высоким уровнем риска. Ограничение потребления холестерина имеет дополнительное положительное действие: Вы также ограничиваете количество насыщенных жиров, потому что насыщенные жиры и холестерин чаще всего содержаться в одних и тех же продуктах. Дарите близкому Вам человеку энергию, готовя пищу, содержащую сложные углеводы (макароны из непросеянной муки, сладкий картофель, хлеб из отрубей) и ограничивая количество простых углеводов (безалкогольные напитки, сахар, сладости).
Кормите человека, который Вам дорог. Пропущенный прием пищи часто приводит к перееданию. Питание пять или шесть раз в день небольшими порциями является наилучшим путем к контролю сахара крови, более эффективному сжиганию жирных калорий и регулированию уровней холестерина.

Другие стратегии по оздоровлению сердца

Уменьшайте потребление соли. Это поможет человеку, которого Вы любите, контролировать уровень его или ее артериального давления.
Поощряйте физические нагрузки. Человеческий организм был создан для того, чтобы быть активным. Физические упражнения укрепляют сердечную мышцу, способствуют улучшению кровообращения, снижению уровня артериального давления, повышению уровня холестерина ЛПВП («хороший» холестерин) и помогают контролировать сахара крови и Ваш вес.
Поощряйте потребление достаточного количества жидкости. Вода является жизненно необходимой. Достаточная гидратация организма заставляет человека чувствовать больше энергии и меньше есть. Заставляйте близкого Вам человека пить один-два литра жидкости в день (если только ему или ей не запрещено употребление жидкости).

Самым лучшим девизом должно быть: расширение диеты, не ее ограничение. Когда люди получают удовольствие от того, что едят, то получают позитивный заряд, что помогает им чувствовать себя лучше.

Какой должна быть порция?

Если Вы пытаетесь следовать разработанному плану питания, чтобы положительно повлиять на сердце, то это может помочь Вам понять, какой может быть порция определенной пищи. В следующей таблице приведены несколько примеров.