Питательное вещество, содержащееся в темном мясе домашней птицы, может обеспечить женщинам защиту от ишемической болезни сердца. К такому выводу пришли сотрудники медицинского центра Langone при Университете Нью-Йорка (США).
В ходе исследования оценивалось, как на сердечный недуг воздействует таурин - природное питательное вещество, которое есть в темном мясе индейки и курицы, а также в некоторых сортах рыбы и моллюсков.