Австралийские ученые выделили из голов креветок пигмент, который укрепляет сердечно-сосудистую систему человека. Вещество астаксантин, которое придает красный цвет креветкам в процессе их приготовления, снижает риск развития гипертонической болезни, инсульта, ишемической болезни сердца, инфаркта миокарда. Ученые обнаружили, что астаксантин намного мощнее других антиоксидантов