«Лечебный соус» готовится из томатов, оливкового масла, чеснока, лука, кукурузной муки. Ученые утверждают, что соус софрито предотвращает сердечные приступы. В таком блюде содержится 40 антиоксидантов, защищающих ваше сердце от окислительных процессов. Один из компонентов под названием кварцетин является важным элементом поддержания здоровья сердца.