Врачи затрудняются дать ответ, сколько же соли должен употреблять человек-нехватка этого вещества может привести к смерти от сердечно-сосудистого заболевания, большое количество просто вредно для здоровья.

Тем, кто выбирает здоровый образ жизни и правильное питание, хорошо известно, что избыток соли( хлорида натрия) может привести к увеличению артериального давления, повышает риск развития почечных болезней, онкологических заболеваний, инфаркта, болезней костей и суставов.

Однако недавние исследования шотландских ученых показали, что наличие в организме хлора как составляющей соли жизненно важно для гипертоников, так как он существенно уменьшает смертность.

Взаимодействие ионов хлора в организме с такими элементами, как калий и натрий, а также с углекислым газом обуславливает необходимый баланс жидкости, а также обеспечивает нормальную кислотность.

Достаточное количество хлора обеспечивает снижение риска смертности не только от сердечно-сосудистых, но и других заболеваний.

Однако механизм действия хлорид-иона до сих пор невозможно объяснить, а также ученые не могут ответить, какое же количество соли ежедневно должен получать человек. Ограничение употребления соли в основном объясняется содержанием натрия, так как в чайной ложке соли его содержится больше дневной нормы людей любого возраста. Вопрос о существующих нормах остается открытым.

Ученые исследовали ограниченную группу людей, страдающих повышенным артериальным давлением, поэтому невозможно точно сказать, применимы ли полученные выводы ко всем остальным людям. Планируется продолжение исследований в данной области.

Автор: Альфира Аджанян