Изюм и свекла спасут от гипертонии. Ученые выяснили, как бороться с повышенным давлением без использования медикаментов. Специалисты из Центра по изучению метаболизма и атеросклероза города Луисвиллл - выявили связь между изюмом и повышенным артериальным давлением.

В исследовании приняли участие 46 добровольцев среднего возраста, страдающих гипертензией (состояние, при котором кровяное давление выше нормы, но не намного).
Средние показатели в этой группе составляли 139/89 мм рт. ст. (нормальным считается давление 120/80 мм рт. ст.). Добровольцы съедали пригоршню изюма (около 60 ягод) трижды в день в течение 12 недель, после чего всем снова измерили давление. Оказалось, что практически у всех систолическое и диастолическое давление снизилось приблизительно на 7% (на 10,2 мм рт. ст.).
Авторы доклада связывают полученные результаты с действием калия, которого в изюме содержится примерно 212 мг на пригоршню. Калий не только расслабляет стенки сосудов, но и способствует нормальной работе сердца.
В то же время британские ученые из университета Рединга открыли удивительную способность обычной свеклы приводить давление в норму. 500 мл свекольного сока обеспечивают снижение патологически повышенного давления в течение 24 часов. Правда, такой напиток получается очень концентрированным и может вызвать различные побочные явления - от аллергических высыпаний до проблем с почками.
Чтобы избежать побочных эффектов, необходимо просто снизить дозу. К примеру, 100 мл свежего сока свеклы обеспечивают снижение артериального давления на период от 4 до 13 часов. Кроме того, полезные свойства сока практически полностью сохраняются при добавлении его в тесто для хлеба.