Приверженность к вегетарианству может на треть уменьшить риск развития сердечных заболеваний.

Вероятность смерти от сердечных заболеваний или госпитализации по этому поводу у вегетарианцев на 32% ниже по сравнению с людьми, употребляющими мясо и рыбу.

Эти выводы были сделаны специалистами Оксфордского университета по данным проведенного ими анализа историй более 45 000 человек – жителей Англии и Шотландии.

Авторы этой научной работы объясняют этот факт тем, что у людей, не являющихся вегетарианцами, имеется более высокий уровень в крови холестерина и высокое артериальное давление, рассказывает последний выпуск «American Journal of Clinical Nutrition». По мнению экспертов Посольства медицины, данные этого исследования имеют высокую степень объективности, поскольку в нем были учтены многие факторы сердечно-сосудистого риска, такие, как степень физической активности, курение, употребление алкоголя и образ жизни.