Молодые листья петрушки содержат витамин С в концентрациях в 4 раза больше, чем лимоны. Знатоки народной медицины вообще называют ее чемпионом среди зелени по содержанию витаминов, за счет содержания калия, кальция, фтора, железа, каротина, эфирных масел и витаминов РР и группы В.

Полезные свойства этого популярного растения при регулярном употреблении спасают от простуды, гипертонии, лишнего веса, отеков. Обладая мочегонным свойством, петрушка выводит из организма токсины.

Известно действие петрушку и на половую сферу: корень петрушки повышает потенцию у мужчин. Однако фитотерапевты предупреждают: употребление корней петрушки женщинами приводит к росту нежелательных волос