Ученые доказали, что потребление продуктов и напитков с высоким содержанием фруктозы не является фактором риска развития гипертонии.
Как известно, сладкие газированные напитки приводят к развитию артериальной гипертонии. Но, по какой именно причине развивается это заболевание, точно не известно. Разобраться в этом попытались сотрудники Мэрилендского университета в США.

«Мы не знаем точно, почему напитки с сахаром или на основе подсластителей повышают давление, – говорит Лиса Коэн, руководитель научного коллектива. – Считается, что к гипертонии приводит именно фруктоза».

В исследовании, проведенном под руководством Лисы Коэн, приняло участие 224 тыс. человек. Ни у кого из участников до начала наблюдения не было выявлено повышенного давления. Выяснилось, что у тех, кто пил газировку с сахаром хотя бы раз в день, риск развития гипертонии повышался на 13% по сравнению с теми, кто пил газировку раз в месяц или еще реже. У тех же, кто пил ежедневно газировку на основе сахарозаменителей, риск развития гипертонии был на 14% больше, по сравнению с теми, кто употреблял этот напиток не каждый день. То есть газированные напитки в любом случае способствуют повышению давления, независимо от того, входит ли в их состав фруктоза, или нет.

Чтобы выяснить, является ли фруктоза причиной развития гипертонии, ученые обследовали людей, которые получали фруктозу из других источников, например, из фруктов. Эта работа показала, что если человек получал до 15% калорий в виде фруктозы, но не из напитков, а, например, из фруктов, риск гипертонии у него был не больше, а иногда и меньше, чем у тех, кто почти не получал фруктозы.

«Если бы фруктоза представляла угрозу, то например, потребление большого количества яблок вызывало бы скачок давления», – говорит Коэн.

Видимая связь между потреблением сладких газированных напитков и гипертонией может, по мнению авторов исследования, объясняться тем, что люди, как правило, потребляют их в больших количествах. Кроме того, не исключено, что на кровяное давление могут влиять какие-то другие ингредиенты газированных напитков, ранее не изученные.

На прошлой неделе мэр Нью-Йорка Майкл Блумберг в рамках борьбы за здоровое питание предложил запретить продажу газированных напитков большими порциями. Ранее М. Блумберг уже выступал с призывом сократить количество соли, которое добавляют производители в готовые к употреблению продукты и ресторанные блюда.