Ученые из США выяснили, что употребление ультрапереработанных продуктов (УПП) связано с повышенным риском инсульта и когнитивных нарушений, причем эта связь сохраняется даже при соблюдении здорового рациона питания. УПП составляют основную часть калорий во многих странах. Это продукты, изготовленные с добавлением искусственных добавок, стабилизаторов, усилителей вкуса и прочих веществ, не используемых в домашней кулинарии. Примеры — […]