Обнаружение учеными в красном мясе химиката помогло им объяснить тот факт, почему люди, употребляющие в пищу много стейков, фарша и бекона, чаще остальных страдают от нарушения работы сердца. В ходе исследования было установлено, что содержащийся в красном мясе карнитин был поражен бактерией в кишечнике. Данный процесс провоцирует цепь событий, приводящих к увеличению в крови уровня […]