Мозг может использовать жир в качестве источника энергии — к такому выводу пришли исследователи из Weill Cornell Medicine. Как рассказал руководитель исследования профессор биохимии Тимоти Райан, ранее считалось, что мозг питается исключительно глюкозой. Однако новые данные показывают, что при активной работе нейронов в синапсах (местах соединения нервных клеток) происходит расщепление жировых капель с высвобождением жирных […]