В силу своих генетических особенностей люди обладают различной степенью реактивности по отношению к разным группам аллергенов. В некоторых случаях симптомы аллергии выражены слабо, в других — заболевание может быть крайне опасным. Аллергия может вызывать тяжелые патологические состояния, например, анафилактический шок.