Результаты исследования обеспечивают прямые доказательства того, что люди с хроническими заболеваниями с большей долей вероятности могут быть менее осторожными при выборе продуктов питания по причине финансовой ограниченности. Предыдущая исследовательская работа продемонстрировала, что беспечность при выборе пищи достигает своих высших показателей среди людей с низким уровнем доходов, во многом живущих на социальные выплаты, снимающих жилье или же являющихся родителями-одиночками. Даже взятые вместе, тем не менее, данные факторы лишь частично объясняют склонность к ненадежности при выборе продуктов питания. Новое исследование, проведенное учеными университетов Торонто и Калгари (Канада), предполагает, что состояние здоровья взрослых является еще одним решающим фактором, который влияет на выбор продуктов в их семьях.

Исследователи использовали в своей работе данные национального статистического агентства Канады (Statistics Canada), чтобы определить влияние состояния здоровья взрослых на потребительский выбор их домочадцев. Взрослые с хроническими проблемами со здоровьем, такими как, к примеру, боли в спине, артрит, артроз тазобедренного сустава, мигрени, диабет, сердечнососудистые заболевания и умственные расстройства, имели больше шансов быть частью семейств, в которых производится выбор в пользу нездоровой пищи. Исследователи обнаружили связь так называемой «дозированной реакции», вследствие которой большее число хронических проблем со здоровьем влечет за собой более острые формы негативного потребительского опыта.

Ученые предполагают, что полученные ими результаты могут являться таковыми по одной из двух причин: 1. добавочная стоимость лечения (лекарства, переезды, специальные диетические требования) ведет к тому, что на еду остается меньше денег; 2. усилия, потраченные на борьбу с хроническим заболеванием, снижают способность человека правильно распоряжаться ограниченными материальными ресурсами: эффективно совершать закупки продуктов питания, вести переговоры с кредиторами, искать помощи у других членов семьи, друзей и благотворительных программ, а также использовать другие методы, действенные в условиях урезанного бюджета.

Исследование предоставляет новую информацию для работников сферы здравоохранения и политиков, ответственных за то, чтобы люди с хроническими заболеваниями как можно реже становились жертвами неправильного потребительского выбора.