Плавленый сыр относится к молочным продуктам, его ценность обуславливается сбалансированным количеством фосфора, незаменимых аминокислот, большой концентрацией витаминов, жиров, белков и солей кальция. Какие виды плавленых сыров существуют? 1. Колбасный сыр. В его основе лежит сычужный и нежирный сыры, а также тмин и перец.