Недавно в ту бочку меда, что представляет собой средиземноморская система питания, была добавлена еще одна ложка: ученые подтвердили полезность итальянской традиции есть хлеб, обмакивая его в оливковое масло.

Комментируя итоги эксперимента, врач-кардиолог дал простой совет, как усилить полезный эффект открытия ученых.
Собственно, польза оливкового масла для сердца – не новость. Но обычно говорят в целом о профилактике сердечно-сосудистых заболеваний у здоровых людей.
Исследование, проведенное недавно на базе университета Глазго, показало, что добавление в ежедневное меню всего 20 г оливкового масла реально снижает вероятность сердечного приступа в будущем – и не обязательно есть его с младенчества. В эксперименте участвовали 69 добровольцев, которые оливковое масло не употребляют совсем. В течение 6 недель они питались, как обычно, но каждый день получали еще и около 2 столовых ложек масла.
После опыта им были сделаны анализы мочи, которые показали, что маркеры сердечно-сосудистых заболеваний снизились – причем практически одинаково, хотя участникам давали разные виды оливкового масла.
Авторы эксперимента считают, что для людей, не слишком жалующих оливковое масло, это еще один веский повод пересмотреть свои привычки. Никогда не поздно начать: 2 столовые ложки в салате или с хлебом – совсем немного, а пользы несравнимо больше.