Ученые из Скрентона опровергли мнение о том, что картофель вреден для здоровья и более того, доказали его пользу.

По мнению специалистов, несколько порций картошки в сутки способны понизить артериальное давление у людей, с излишним весом и ожирением.

Следует отметить, что существенную роль играет способ приготовления картошки, так картофель фри не является полезным. Эксперимент проводился с картофелем, который готовился в микроволновке без добавления жира или масла. При условии, что картошка приготовлена без жарки и подается без жирных продуктов, как масло, майонез или сметана, тогда это здоровая и полезная пища. Напомним, что один картофель состоит, в среднем, из 110 калорий и рядя полезных микроэлементов и витаминов.

Что же касается жаренной картошки, то к сожалению, в процессе приготовления и воздействия высоких температур уничтожается почти все полезные микроэлементы, которые содержатся в картофеле. Таким образом лучший способ приготовить картошку, это использовать микроволновую печь.