В рамках программы "NutraMara" доктор Мишель Тирни и Мария Хайс разобрались, в чем польза морских водорослей и какие из видов наиболее полезны для здоровья человека.

Как заявляет Мария Хайс: «Морские водоросли являются источником незаминимых жирных кислот, которые способны уменьшить риски и улучшить состояние пациентов с сердечно-сосудистой патологией, уменьшив тромбообразование и проявление атеросклероза сосудов».

В своем составе морские водоросли содержат, кроме «полезных» жирных кислот, полезные для пациентов с сердечной патологией ингибиторы ангиотензинпревращающих ферментов. Эти вещества получили широкое распространения в кардиологии за счет своих кардиопротекторных, ангиопротекторных и гипотензивных свойств.

Из восьми видов водорослей, которые традиционно используются в пищу, наиболее богаты полезным составом «Pelvetia canaliculata».

В Ирландии морские водоросли широко используются в рационе питания. Только около 36 тысяч тонн водорослей добывается в Ирландии, из них большую часть составляют Ламинарии и Фукусы. Небольшая часть идет на изготовление косметических средств, все остальное как пищевой продукт.

Выводы, полученные в результате исследования позволяют широко рекомендовать морские водоросли как добавку в рацион питания людей с целью профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний.