Ученые полагают, что понизить кровяное давление можно с помощью жгучего перца чили.
Китайские ученые провели исследование на крысах и пришли к выводу, что вещество капсаицин, придающее остроту перцу, расслабляет кровеносные сосуды.

Капсаицин активирует рецепторный канал в выстилке кровеносных сосудов. Это приводит к повышенной выработке окиси азота — газовых молекул, защищающих кровеносные сосуды от воспаления и нарушения функций.

Ранее уже изучалась молекулярную связь между капсаицином и низким кровяным давлением, однако прежние работы основывались на сильном или кратковременном воздействии химиката, а не на длительном лечении грызунов с высоким кровяным давлением.