Наличие в ежедневном рационе сыра усиливает защиту организма от развития инфаркта на 14%. К такому выводу пришли учёные из Университета Рединга (Британия).

Специалисты разделили участников эксперимента на две группы. В первую вошли добровольцы, каждый день съедавшие 40-граммовый кусочек сыра, а во вторую — люди, питание которых никак не регламентировалось. Участники первой группы при медосмотре показали более высокую защищённость организма от сосудистых патологий.

Выяснилось, что у участников из «сырной» группы содержание «хорошего» холестерина повысилось, а «плохого», напротив, снизилось. По мнению учёных, это объясняется тем, что сыр богат витаминами, минералами и белками, которые помогают защититься от сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, продукт содержит высокие дозы полезного кальция.